بلح البحر بالكريمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء كبير أذيبى الزبدة ثم ضعى البصل والثوم والزعتر وقلبي حتى يصبح البصل شفاف ثم أضيفي بلح البحر وقلبي .

2. 5

   فور اضافة بلح البحر أضيفي المرق المغلى واتركى الوعاء مغطى لمدة 5 : 10 دقائق .

3. 9

   ارفعى بلح البحر من الوعاء ( وتخلصى تماما من بلح البحر اذا ظل مغلق ولم يفتح بعد الطهى ) .

4. 13

   أذيبى فى 3 معلقة كبيرة ماء ثم أضيفي السكر وقلبي , ضعى خليط النشا الى المرق المتبقى وانتظرى حتى يغلى ويصبح سميك , ثم أضيفي الشبت والكريمة وبلح البحر وقلبي المكونات بهدوء .

5. 17

   عند التقديم : ضعى بلح البحر في طبق التقديم وقدميه بجانب صوص الكريمة والبطاطس المقلية .

6. 21

   من أهم النقاط التى يجب معرفتها عند طهى بلح البحر : يجب أن يكون طازج على قدر الامكان , طبخه ليس صعب ولكن تنظيفه صعب لذلك يفضل أن تشترى بلح البحر المنظف الجاهز , يجب أن يكون بلح البحر مقفول ( مغلق ) لذا لا تطبخى المفتوحة لأنها فاسدة , بعد طهى بلح البحر اذا ظلت احدها مغلقة فتخلصى منها ولا تتناوليها .

7. 25

   أفضل طبق يقدم مع بلح البحر هو البطاطا المقلية .