أصابع الكفتة بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ، احضري طبق فرن الحجم.

2. 2

   شكلي الكفتة على شكل أصابع. ضعيها في الطبق، وادخليها الفرن 10 – 12 دقيقة إلى أن تجف وتتحمر .

3. 3

   قشري الباذنجان و قطعيه طوليا إلى شرائح رقيقة. ضعيه في طبق ورشي عليه قليلا من الملح ، اتركيه لبضع دقائق الى ان تتكون عليه قطرات من الماء، ثم جففي الماء المتكون على السطح بورق المطبخ.

4. 4

   سخني الزيت جيدا و اقلي الباذنجان ، ضعيه على ورق المطبخ لتتخلصي من الزيت. دعيه يبرد قليلا.

5. 5

   ضعي شريحة باذنجان امامك، ضعي فوقها إصبع من الكفتة و عرق من الزعتر ثم لفيها و ضعيها في طبق الفرن . كرري العملية مع بقية المقادير.

6. 6

   في وعاء عميق اخلطي المرق، عصير الليمون، الثوم ، الملح و الفلفل ثم اسكبيه فوق الباذنجان.

7. 7

   ادخلي الطبق الى الفرن لحوالي 20 دقيقة. قدميه ساخنا.