طريقة عمل أرز بيلاف باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بيلاف باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لطهي اللحم : قطعي اللحم إلى مكعبات والبصل إلى شرائح نصفية.

  • 5

    سخني قليل من الزيت في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح ذهبياً، ثم أضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود.

  • 9

    أضيفي البصل إلى اللحم وقلبي حتى يصبح الخليط بنياً، أضيفي الماء وغطي الوعاء ثم اتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم.

  • 13

    قطعي الجزر إلى شرائح طولية رقيقة ثم أضيفيها إلى اللحم، غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج الجزر (يمكنكِ إضافة فصوص الثوم والحمص المسلوق).

  • 17

    لطهي الأرز : اغسلي الأرز جيداً حوالي 2 – 3 مرات على الأقل وصفيه ثم وزعي الأرز بالتساوي على الجزر باستخدام مغرفة كبيرة الحجم، تأكدي أن الأرز مغطى بكمية كافية من الماء (إذا كان الماء لا يغطي الأرز بمسافة 1 بوصة أعلاه فلا تترددي في إضافة المزيد من الماء قليلاً)، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز جميع السائل.

  • 21

    حركي الأرز مع طبقة الجزر فقط ثم ضعيه في طبق التقديم وأضيفي اللحم على سطحه.