طريقة عمل أرز بسمتى مع الدجاج والخضار

طريقة عمل أرز بسمتى مع الدجاج والخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بسمتى مع الدجاج والخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 18 قطعة 1 دجاجة 8 (مقطع)
• 6 حبة ان ومكة وبصلة ( لسلق الدجاج )
• 1 بصلة كبيرة صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 1 كوب بازلاء مجمدة (بسلة)
• 0.5 كوب جزر صغيرة (مقطع مكعبات)
• 0.5 كوب طماطم صغيرة (مقطع مكعبات)
• 2 كوب أرز بسمتى ومصفى (منقوع)
• 4 كوب مرق دجاج
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة كارى
• 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة

خطوات التحضير

• 1

  اسلقى الدجاج نصف سلقة مع البصل والحبهان والمستكة ثم ارفعى الدجاج من المرق ( احتفظى بالمرق جانبا لاستخدامه في طهى الأرز ) وحمرى الدجاج في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبى المقرمش من الجانبين .

• 5

  سخنى القليل من الزيت في وعاء آخر ثم ضعى البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل , ثم أضيفي الخضروات ( البازلاء – الجزر – الطماطم ) وقلبي جيدا على درجة حرارة متوسطة .

• 9

  عندما حتى تبدأ الخضروات في النضج أضيفي الأرز البسمتى وقلبى المكونات كلها مع بعضها البعض .

• 13

  ثم ضعى الدجاج المحمر و 4 كوب من مرق الدجاج والملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة وبهارات الكبسة والكارى , ثم اتركى الوعاء على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى المرق ويتشربه الأرز .

• 17

  اخفضى درجة الحرارة واتركى الأرز على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز والدجاج معا .

• 21

  قدمى الأرز البسمتى مع الدجاج والخضار واستمتعى بهذه الوصفة السهلة والسريعة .