طريقة عمل أرز بسمتى بالكركم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بسمتى بالكركم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب أرز بسمتى
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 1 حبة بصل (متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4.5 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
خطوات التحضير
-
1
اغسلي الأرز جيداً، من ثم اغمريه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة.
-
2
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم، من ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم، مع التقليب حتى يذبل البصل بدون أن يتغير لونه.
-
3
صفّي الأرز من ماء النقع، من ثم أضيفيه إلى خليط البصل، وضعي الكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل، وقلبي بهدوء لبضع دقائق.
-
4
أضيفي الماء، من ثم دعي الأرز يغلي بقوة، وذلك لمدة 3 دقائق
-
5
ضعي الزبدة على سطح الأرز، من ثم خففي النار وغطي القدر. اتركي الخليط حتى ينضج ويتجانس