طريقة عمل عرق لحم روستو بالتفاح – وصفات صحية

طريقة عمل عرق لحم روستو بالتفاح – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عرق لحم روستو بالتفاح – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
• 2 تفاح مقشر و (مقطعة شرائح رقيقة)
• 1 بصلة كبيرة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 0.5 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 كيلو 2 عرق لحم فلتو
• 1 كوب عصير تفاح

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتجهيز خليط البهارات معا ( الكزبرة – الكمون – القرفة – الزنجبيل – البابريكا – الكركم – الملح – الفلفل الاسود ) .

• 5

  أذيبى الزبدة أو الزيتت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل وشرائح التتفاح والملح والفلفل الأسود وخليط البهارات .

• 9

  انتظرى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح البصل والتفاح طرى .

• 13

  قومى بعمل عدة ثقوب فى طرفى اللحم باستخدام سكينن حاد ثم قومى بتوسيع الفتحات باستخدام يد ملعقة خشبية .

• 21

  قومى بوضع حشوة التفاح والبصل داخل هذه الفتحات الموجودة فى اللحم ثم تبلى العرق بالكامل بالملح والفلفل الاسود من الجانبين , ضعى عرق اللحم فى صينية الخبز ووزعى فى قاعدتها عصير التفاح ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة بعد ذلك اخفضى الحرارة الى 325 فهرنهايت وضع الصينية وهى مغطاة لمدة 45 دقيقة مع مراعاة اضافة المزيد من عصير التفاح كل 15 دقيقة .

• 25

  انقلى عرق اللحم الى طبق التقديم وانتظرى ليبرد قليلا ثم قطعيه الى شرائح ووزعى فوقه صلصة التفاح .

• 29

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 214 سعر حرارى .