عرايس بالفرن

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة .

2. 5

   ابشرى الطماطم باستخدام مبشرة البصل وتخلصى من مائها اذا كنتى تستخدمى الخبز اللبنانى أو الخبز الرقيق , ولكن من الأفضل استخدام الخبز السميك وترك القليل من ماء الطماطم .

3. 9

   في وعاء كبير ضعى كلا من ( اللحم المفروم – البصل – الطماطم – الثوم – الملح – الفلفل الاسود – البهارات السبعة – البابريكا – القرفة – البقدونس – الطحينة – دبس الرمان – الفلفل الاخضر ) .

4. 13

   اعجنى المكونات كلها مع بعضها البعض بيديكى جيدا حتى تتداخل النكهات .

5. 17

   قطعى الخبز الى أرباع أو استخدميه كما هو اذا كان سميك , ثم احشى الخبز بحوالى 2 معلقة صغيرة من خليط اللحم .

6. 21

   ادهنى الخبز بزيت الزيتون من الجانبين ثم اخبزيهم في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 300 لمدة 20 : 30 دقيقة مع التقليب على الوجه الاخر في منتصف المدة , يمكنكى أيضا شواء العرايس علي الفحم أو باستخدام الشواية الكهربائية .

7. 25

   ضعى العرايس باللحم المفروم في طبق كبير ثم قدميهم فورا .

8. 28

   قدمى العرايس على الطريقة الشامية مع سلطة الحمص ولبن الشنينة .