طريقة عمل عجينة الشو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة الشو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء الطهي، ضعي الحليب والسكر والملح والزبدة على نار متوسطة الحرارة وارفعيه عن النار عندما يصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفي الطحين دفعة واحدة وقلبي جيداً.

  • 5

    ضعي الوعاء على نار متوسطة مرة أخرى وقلبي لمدة دقيقتين حتى تنشف العجينة، ثم اتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق لترتاح.

  • 9

    أضيفي البيض تدريجياً وقلبي جيداً.

  • 17

    شكلي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة إلى أصابع طولية عريضة أو كرات متوسطة الحجم، باستخدام ملعقتين طعام أو كيس الحلواني، سوف تكون بهذا الشكل.

  • 21

    ادهني سطحها بالبيضة المخفوقة ورشي السكر المطحون.

  • 25

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 188 درجة مئوية ( 370 درجة فهرنهايت ) لمدة 40 دقيقة.

  • 29

    ملحوظة : لا يفتح باب الفرن خلال عملية الخبز لتجنب هبوط مخبوزات الشو.

  • 33

    رشي مزيد من السكر البودرة على سطحها وقدميها مع الآيس كريم أو الكريمة وقطع الفواكه، صحة وهنا.