طريقة عمل عجينة الشو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة الشو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب زبدة غير مملحة
- 1450 جم طحين أبيض لجميع الأغراض
- 4 بيضات
- 1 بيضة للوجه
- مسحوق السكر
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الطهي، ضعي الحليب والسكر والملح والزبدة على نار متوسطة الحرارة وارفعيه عن النار عندما يصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفي الطحين دفعة واحدة وقلبي جيداً.
-
5
ضعي الوعاء على نار متوسطة مرة أخرى وقلبي لمدة دقيقتين حتى تنشف العجينة، ثم اتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق لترتاح.
-
9
أضيفي البيض تدريجياً وقلبي جيداً.
-
17
شكلي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة إلى أصابع طولية عريضة أو كرات متوسطة الحجم، باستخدام ملعقتين طعام أو كيس الحلواني، سوف تكون بهذا الشكل.
-
21
ادهني سطحها بالبيضة المخفوقة ورشي السكر المطحون.
-
25
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 188 درجة مئوية ( 370 درجة فهرنهايت ) لمدة 40 دقيقة.
-
29
ملحوظة : لا يفتح باب الفرن خلال عملية الخبز لتجنب هبوط مخبوزات الشو.
-
33
رشي مزيد من السكر البودرة على سطحها وقدميها مع الآيس كريم أو الكريمة وقطع الفواكه، صحة وهنا.