طريقة عمل 4 نصائح يجب معرفتها عن اللحوم النية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير 4 نصائح يجب معرفتها عن اللحوم النية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
خطوات التحضير
-
1
هل تتذكرين كم مرة لامست يديكِ اللحوم أو الدجاج الني ( الغير مطهى ) ولم تتذكرين غسلها جيدا إلا بعد تناول الطعام ، عندما يتعلق الأمر بالتعامل مع اللحوم النية يكون الأمر هام جداً وخطير حيث أن اللحوم النية تحتوى على كمية كبيرة جداً من الجراثيم الضارة والتى يمكن أن تُسبب التسمم الغذائى ومن ناحية أخرى يجب الحفاظ على سلامة اللحوم لتجنب نقل الجراثيم :-
-
2
وفيما يلى بعض النصائح الرئيسية لتجنب نقل الجراثيم من اللحوم النية :-
-
5
شراء اللحم
-
6
عند شراء اللحم من محلات البقالة يجب التأكد من أن اللحم يوجد فى مكان منفصل تماماً عن باقى المجمدات لضمان عدم تسرب ماء اللحم إلى الأطعمة الأخرى ، أيضا يجب تكون اللحوم مغلفة بكيس بلاستيكى مزدوج لحفظ الطعام ، من ناحية أخرى يجب ألا تلمس يديكى غلاف اللحم لتجنب الجراثيم .
-
10
الحفاظ على اللحم بارد
-
11
لتجنب نقل الجراثيم يجب أن يظل اللحم بارد حقاً بمعنى أنه لا ينبغى أن يظل خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين أو ساعة واحدة إذا كان الجو حار لتجنب تكاثر الجراثيم ، من ناحية أخرى أقصى مدة لحفظ اللحوم والدواجن النية فى الثلاجة لمدة 4 : 5 أيام .
-
15
اعداد اللحم
-
16
كلا منا يعرف أنه يجب عدم إستخدام السكين ولوحة تقطيع اللحوم النية فى تقطيع الخضار أو غيرها من الأطعمة على الأقل إلا بعد تنظيف وتعقيم شامل ولكن هناك أيضاً بعض العادات الغذائية الأخرى والتى تتسبب فى نقل الجراثيم وأهمها إذابة اللحوم فى درجة حرارة الغرفة على طاولة المطبخ أو فى الحوض وبذلك تنتقل إليهم الجراثيم دون أن ندرى والأصح هو إذابة اللحوم داخل صينية كبيرة فى الثلاجة بحيث لا يصل ماء اللحم إلى باقى الأطعمة أو غيرها من الأسطح .
-
19
التخلص من النفايات
-
20
قومى بالتخلص من نفايات اللحم النى داخل كيس بلاستيكى محكم الغلق وتخلصى منه خارج المنزل فى أقرب وقت ممكن ثم قومى بتنظيف وتعقيم مكان تقطيع اللحم بشكل جيد .
لا توجد تعليقات بعد.