طحين
الوصفات
2023-10-17
طريقة عمل الشيشبرك
الشيشبرك طبق من بلاد الشام يعشقه الجميع ، يحتاج إلى الوقت والتركيز فهو مكوّن من العجين المحشو باللحم والمطبوخ باللبن المضاف إليه الكزبرة والثوم بحيث ينتج لدينا طبقاً مميزاً طعمه لذيذ وشكله رائع، يقدم على الغداء كوجبة رئيسية ، يعتبر هذا الطبق من اكثر أكلات اللبن شهرةً في بلاد الشام و خاصة في سوريا ، و تختلف تسميته من بلد الى آخر ، في الاردن يسمى آذان الشايب و في فلسطين يسمى آذان القط ، اما تاريخياً فيعود اصله الى المطبخ الدمشقي و في العهد العثماني انتقل الى تركيا و سمي" شيش درك" بحسب احدى الروايات كغيرها من الأكلات الشامية التي انتقلت الى تركيا في العهد العثماني نتيجة التمازج الثقافي و سميت باسماء تركية ، و معنى الاسم قبعة العسكر لأن قطع الشيش برك تشبه قبعة العسكر أو العجينة المقفولة . يوجد الكثير من الاطباق المشابهة لمكونات الشيش برك في مطابخ العالم مثل الرافيولي الايطالي و المنتو الافغاني و الدمبلنغ الصيني بحشواتهم المختلفة .
2023-10-17
طريقة عمل الفقاص المغربي التقليدي باللوز
الفقاص هو حلى مغربي يحضر في العيد أو في أي وقت فهو لذيذ ومقرمش ومكوناته عبارة عن طحين ولوز وزيت وسكر وخميرة تمزج معاً حتى تتشكل العجينة وبعد أن تنضج نقطعها ونضعها في الفرن حتى تتحمر من الطرفين وبذلك يكون الفقاص الشهي جاهزاً لتناوله مع الشاي .
2023-10-17
طريقة عمل مافن حادق (مالح) بالدجاج والجبن
هناك عدة أنواع من المافن فمنه الحادق أي المالح ومنه الحلو وفي هذه الوصفة نقدم مافن حادق بالدجاج والجبن وهو من الوجبات المغذية المناسبة للأطفال خصيصاً وهي عبارة عن بيض وحليب وطحين وخضار ودجاج تطهى معاً في الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة على الفطور أو حتى العشاء .
2023-10-17
طريقة عمل خبز الصمون السوري
خبز الصمون السوري نوع من انواع الخبز المشهور جدا في بلاد الشام ويقدم بعدة اشكال متنوعة وصفة رائعة وتتميز بطعمها الطري والشي جدا ويضاف اليها احيانا السمسم
2023-10-17
طريقة عمل كرات الفريز
كرات الفريز وهي من اشهى انواع الحلويات السهلة التحضير وتتميز كرات الفريز بشكلها الشهي الرائع ومذاقها اللذيذ وهي من الاطباق التي يعشقها الصغار والكبار واليكم طريقة تحضيرها
2023-10-17
طريقة عمل كيكة الحليب بالزعفران
كيكة الحليب بالزعفران تتميز بنكهتها المختلفة عن باقي أنواع الكيك مثل كيك الشوكولاته والكيك الاسفنجي وكيك الجزر أو البرتقال أو الليمون الذي اعتدنا تناوله فهو كيك هش ولذيذ للغاية بصوص مميز من الحليب المبخر والمحلى ومزين بطبقة كريمية لا تقاوم وذلك بنكهة الزعفران التي ستعطي الكيك مذاقاً مميزاً .
2023-10-17
طريقة عمل لحم بعجين التركي
لحم بعجين التركي رغيف اللحم التركي بعجينة زيت الزيتون، وحشوة اللحم المفروم والمتبل بطريقة حارة وغنية بالتوابل والثوم مع الطماطم والفليفلة والبقدونس المفروم، ليتم تحميصها بالفرن سريعاً وتتميز لحم بعجين التركي برقتها وقرمشتها قليلاً ،
2023-10-17
طريقة عمل كرات البصل والجبنة
كرات البصل والجبنة وهي نوع من انواع المقبلات الشهية وهي عبارة كن كرة ذهبية مقرمشة وبداخلها مزيج من البصل والارزالمتبل والجبنة الذائبة الشهية ويعد طبق كرات البصل والجبنة من المطبخ الصيني وهو من اسهل واسرع الوصفات واليكم الطريقة
2023-10-17
طريقة عمل بلح الشام بدون قمع
بلح الشام بدون قمع في حال لم يكن لديك قمع أو كيس تزيين لصنع بلح الشام الحلوى التي يعشقها أطفالك فنقدم لك الحل في هذه الوصفة حيث يمكن صنع نفس الحلوى الرائعة بمذاقها الشهي وبشكل جميل أيضاً .