زربيان عدني باللحم هو من الاكلات اليمنية المشهورة التي حظيت بشهرة واسعة ايضا في دول الخليج العربي ، كما ان زربيان عدني باللحم اصبح طبقا يمنيا مشهورا حتى خارج المنطقة العربية .

Ingredients

بهارات اللحم:

Preparation

  • 1

    يسلق اللحم بطنجرة الضغط مع بهارات اللحم والملح يترك بعد سماع الصافرة بنصف ساعة.

  • 2

    في وعاء نضع الارز مع مرق اللحم حتى يستوي الارز ٣/٤ استواء .

  • 3

    ثم في وعاء على حدة نضع السمن ونشوح البصل حتى يكتسب اللون الذهبي.

  • 4

    يهرس الثوم هرسا ناعما .

  • 5

    ثم يضاف الى اللحم البطاطا و الثوم و البصل ومعجون البندورة و البهارات والزنجبيل واللبن و يقلبوا.

  • 6

    يتركوا على النار مدة ربع ساعة.

  • 7

    يضاف الارز ويقلب ثم يقفل الوعاء ويترك على نار هادئة حتى يستوي.

  • 8

    يضاف ماء الورد والزعفران ويعاد اغلاق الوعاء

  • 9

    ويترك لمدة ٢ دقيقة.

That's all for this post! I hope you enjoyed learning about the origins of Zurbian Adani and how to make it with meat. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other posts on Now - Dlwaqty for more great content!