زربيان عدني باللحم هو من الاكلات اليمنية المشهورة التي حظيت بشهرة واسعة ايضا في دول الخليج العربي ، كما ان زربيان عدني باللحم اصبح طبقا يمنيا مشهورا حتى خارج المنطقة العربية .

المقادير

بهارات اللحم:

خطوات التحضير

  • 1

    يسلق اللحم بطنجرة الضغط مع بهارات اللحم والملح يترك بعد سماع الصافرة بنصف ساعة.

  • 2

    في وعاء نضع الارز مع مرق اللحم حتى يستوي الارز ٣/٤ استواء .

  • 3

    ثم في وعاء على حدة نضع السمن ونشوح البصل حتى يكتسب اللون الذهبي.

  • 4

    يهرس الثوم هرسا ناعما .

  • 5

    ثم يضاف الى اللحم البطاطا و الثوم و البصل ومعجون البندورة و البهارات والزنجبيل واللبن و يقلبوا.

  • 6

    يتركوا على النار مدة ربع ساعة.

  • 7

    يضاف الارز ويقلب ثم يقفل الوعاء ويترك على نار هادئة حتى يستوي.

  • 8

    يضاف ماء الورد والزعفران ويعاد اغلاق الوعاء

  • 9

    ويترك لمدة ٢ دقيقة.

هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على أصول الزربيان العدني وكيفية صنعه باللحوم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على منشوراتنا الأخرى على Now - Dlwaqty لمزيد من المحتوى الرائع!