طريقة عمل يخني الفاصولياء بالدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخني الفاصولياء بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة متوسطة بصل (مفروم ناعم)
- 3 فص ثوم
- 1 قرن فلفل حار (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 4 مكعب قطعة كبيرة فيليه دجاج كبيرة
- 3 كوب عصير طماطم
- 3 كوب ماء
- 500 جم فاصولياء بيضاء (مسلوق)
- 0.25 كوب كزبرة (مفروم)
Preparation
-
1
في قدر كبير الحجم ضعي الزيت. ضعي القدرعلى نار متوسطة.
-
2
أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة ٦ إلى ٨ دقائق إلى أن يلين تماما.
-
3
أضيفي الثوم، الفلفل، الملح، الكمون والقرفة. قلبي المواد إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
-
4
أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
-
5
أضيفي عصير الطماطم، الماء والفاصولياء. دعي اليخني تطهي لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج ويتسبك المرق.
-
6
في طبق تقديم عميق اسكبي اليخني. أنثري الكزبرة وقدمي مع الارز بالشعيرية.