طريقة عمل يخنى لحم البقر بالمستردة

طريقة عمل يخنى لحم البقر بالمستردة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنى لحم البقر بالمستردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 3 ملعقة كبيرة مستردة
• 2 فص عدد ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
• 1 رشّة جوزة الطيب
• 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 عدد بصلة (شرائح)
• 1 كيلو لحمة بتلو
• 1 رشّة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 كوب مرق اللحم
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 1 رشّة كمون
• 0.5 كيلو مشروم
• 0.5 كوب عصير ليمون

Preparation

• 1

  يقطع اللحم لمكعبات متوسطة الجحم.

• 2

  ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع الزيت واللحم ونحمر جيدا ثم ينشل ويترك جانبا.

• 3

  ثم نضع الزبد ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.

• 4

  ثم نضيف الثوم ونقلب.

• 5

  ثم نضيف المشروم ونقلب حتى يذبل.

• 6

  ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف المرق والمستردة والعسل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات.

• 7

  نضع قطع اللحم فى بايريكس ويصب فوقها المزيج السابق ويغطى بالفويل ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين أو ينضج.

• 8

  يترك حتى يهدأ مدة ربع ساعة ثم يقدم مع أرز أبيض وسلطة خضراء بالهنا والشفا.