طريقة عمل تيراميسو الفراولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تيراميسو الفراولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

0.75 ملعقة كبيرة جيلاتين لصوص الفراولة:

0.5 كوب ماء بارد للتيرامسيو:

Preparation

  • 1

    لتحضير جيلي الفراولة: امزجي الجيلاتين مع الماء البارد في وعاء كبير.

  • 5

    اخفقي الفراولة مع السكر حتى تصبح ناعمة باستخدام وعاء الخلاط الكهربائي.

  • 9

    ضعي بوريه الفراولة في قدر طهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  • 13

    اسكبي الفراولة الساخنة فوق الجيلاتين وقلبي بشكل جيد.

  • 17

    اسكبي جيلي الفراولة في صينية خبز مقياس (13×9 بوصة) ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة واحدة أو حتى تبرد تماماً.

  • 21

    لتحضير صوص الفراولة: اخفقي الفراولة مع السكر والماء ثم صبي الخليط في صينية صغيرة وغطيها بكيس بلاستيك، ضعي الصينية جانبا لوقت الاستخدام.

  • 25

    لتحضير الكريمة: اخفقي صفار البيض مع 4/1 كوب سكر والكريمة نصف الدسم في وعاء عازل للحرارة ثم ضعي الوعاء في حمام مائي واستمري في الخفق لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط سميكاً.

  • 29

    سوف يكون الخليط شاحب اللون، انقليه الوعاء جانباً ليبرد.

  • 33

    في وعاء الخفق الكربائي، اخفقي كريمة الخفق مع 2 – 4 ملعقة كبيرة من السكر حتى يصبح الخليط سميكاً.

  • 37

    في وعاء آخر، اخفقي الجبن والسكر المتبقي والفانيليا باستخدام ملعقة مطاطية ثم أضيفي خليط صفار البيض ببطء وتدريجياً أثناء الخفق.

  • 41

    أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن وقلبي.

  • 45

    اغمسي بسكويت التيرامسيو (ليدي فينجر) في صوص الفراولة.

  • 49

    رصي البسكويت فوق جيلي الفراولة.

  • 53

    افردي طبقة من كريمة الجبن فوق البسكويت ثم غطي الكريمة بطبقة أخرى من البسكويت.

  • 57

    غطي البسكويت مرة أخرى بكريمة الجبن.

  • 61

    رصي شرائح الفراولة فوق الكريمة.

  • 65

    ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها باردة.