تشيز كيك الشوكولاتة الداكنة ... لا أروع من تذوق قطعة من حلى التشيز كيك بطعم الشوكولاتة الداكنة الغنية بالطعم الشهي، جربي طريقة مطبخ سيدتي بتحضير الحلى وقدميه كضيافة فاخرة على سفرتك شاهدي: تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو
Ingredients
- 200 جم بسكويت (بالشوكولاتة / مفتت)
- 50 جم الزبدة (مذابة)
- 300 جم شوكولاتة بالحليب (مفتتة)
- 100 جم الشوكولاتة (داكنة / مكسرة)
- 500 جم جبنة الماسكاربوني (بدرجة حرارة الغرفة)
- 250 مل كريمة
- 6 ملعقة كبيرة صوص الكراميل الجاهز (للطبقة العلوية)
- 50 جم الشوكولاتة (للطبقة العلوية)
- 150 جم كريمة الخفق
Preparation
-
1
حضري قالب تشيز كيك بتغليفه بورق الزبدة.
-
2
اسكبي الزبدة في وعاء كبير وقلبيها مع البسكويت المطحون حتى تتغلله بشكل كامل، ثم اضغطيها في قاعدة قالب التشيز كيك.
-
3
اتركي خليط البسكويت في البراد حتى الانتهاء من الخطوات التالية.
-
4
ذوبي الحليب والشوكولاتة الداكنة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، ثم اتركيهم ليبردوا قليلاً.
-
5
في وعاء كبير، اخلطي الماسكاربون حتى تصبح ناعمة.
-
6
اخفقي الكريمة لتتشكل قمم مفتولة في وعاء منفصل.
-
7
اخفقي الماسكاربون والشوكولاتة معاً، ثم حركيهم مع الكريمة حتى يصبح المزيج ثخيناً.
-
8
اسكبي مزيج الشوكولاتة فوق البسكويت، ثم اسكبي ملاعق كبيرة مملوءة من صوص الكراميل.
-
9
قومي بتشكيل دوامة باستخدام سكين، وجمديهم لمدة 4 ساعات.
-
10
في هذه الأثناء، حضري الطبقة العلوية: ذوبي الشوكولاتة والكريمة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، واتركيه جانباً ليبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة.
-
11
عندما يجمد التشيز كيك، بحذر أخرجيه من الصينية، وانقليه إلى طبق التقديم واسكبي الشوكولاتة والكريمة على الوجه.
