طريقة عمل تشيز كيك القرع العسلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك القرع العسلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير طبقة البسكويت :-
- 0.5 كوب 1 من البسكويت المطحون ( حوالى 12 قطعة )
- 6 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
مقادير الحشوة :-
- 250 جم جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة
- 0.5 كوب 1 من السكر البنى
- 400 جم قرع عسلى (مهروس)
- 4 حبة بيض
- 0.25 كوب ساور كريم ( قشدة حامضية )
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملعقة صغيرة توابل تارت القرع
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
خيارات التقديم :-
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 كوب كريمة مخفوقة مع من السكر من الفانيليا
- توابل تارت القرع
- بقان أو جوز (محمص)
- صلصة الكراميل
Preparation
-
1
لتحضير الطبقة الأولى : ضعى فى محضر الطعام ( البسكويت المطحون – الزبدة – السكر – القرفة ) وقلبيهم معاً ثم انقلى الخليط إلى صينية دائرية سهلة الفتح مقاس 9 واضغطى عليه باستخدام قاعدة ملعقة حتى يصبح طبقة واحدة ، ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 8 دقائق ثم أخرجيها لتبرد .
-
5
الآن قومى بتحضير الحشوة : ثبتى مرفق المجداف فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الجبن الكريمى والسكر وقلبيهم معاً لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح الخليط رقيق بدون كتل .
-
9
فى وعاء آخر قومى بخفق كلا من ( البيض – هريس اليقطين – الملح – الفانيليا – التوابل – الساور كريم – الطحين ) على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات بشكل جيد .
-
13
الآن أضيفي خليط البيض إلى خليط الجبن فى محضر الطعام وقلبيهم معاً .
-
17
اسكبى الخليط فى الصينية فوق طبقة البسكويت ثم اخبزيها فى الفرن مرة أخرى فى الرف الأوسط على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة .
-
21
اطفئ الفرن واترك الباب مفتوح قليلا مع ترك التشيز كيك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أخرى بعد ذلك أخرجى الصينية واتركيها لتبرد فى درجة حرارة الغرفة .
-
25
ضعى التشيز كيك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة ثم قطعيها وزينيها بالكريمة المخفوقة وصلصة الكراميل مع الجوز المحمص أو الآيس كريم وقدميها على الفور وهى باردة .