طريقة عمل تشيز كيك بالكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك بالكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 75 جم زبدة
6 قطعة 16 - 20 بسكويت دايجيف لحشو التشيز كيك :
- 2 كوب حليب الدسم ساخن (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 5075 جم 50 - 75 سكر
- 200 جم جبن كريمي ( بدون نكهة )
- 200 جم كريمة يات (حلو)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا
- 2 بيضة
2 ملعقة صغيرة جيلاتين نباتي أو جيلي بالكرز لطبقة الكرز :
- 250 جم حبات الكرز ال (طازج)
- باكيت جيلي نكهة الكرز
Preparation
-
1
لعمل طبقة البسكويت : افرمي قطع البسكويت فرماً ناعماً في وعاء معالج الطعام الكهربائي .
-
5
أذيبي الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة، يجب أن تكون دافئة فقط وليست ساخنة .
-
9
صبي الزبدة المذابة على البسكويت المفروم وقلبي قليلاً حتى يصبح البسكويت رطب .
-
13
افردي مفروم البسكويت بالزبدة في صينية ( قابلة لدخول الفرن ) .
-
21
تأكدي أن طبقة البسكويت موزعة بالتساوي .
-
25
لعمل الحشوة : أضيفي الجيلاتين إلى الحليب الساخن المغلي وحركيه حتى يذوب .
-
29
في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي كلا من ( مزيج الحليب والجلاتين، الجبن الكريمي، كريمة الحلويات ) .
-
33
اخفقي المكونات لمدة 3 دقائق ثم أضيفي كلا من ( نشا الذرة، السكر، مسحوق الفانيليا “سكر الفانيليا”، البيض ) اخفقي المكونات حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح الخليط .
-
37
صبي حشوة الجبن على طبقة البسكويت ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد .
-
41
لطبقة الكرز : اغسلي الكرز ثم قومي بتقطيعه إلى نصفين وأزيلي النواة بعناية .
-
45
رصي حبات الكرز فوق طبقة الجبن بحيث أن يكون الجزء المقطع على سطح الجبن، كما هو موضوح بالصورة .
-
49
في وعاء طهي صغير، ضعي الجيلي في الماء المغلي ( اتبعي تعليمات العبوة )، تأكدي من إذابة الجيلي في الماء واتركيه ليبرد قليلاً .
-
57
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات ويفضل ليلة كاملة .
-
61
قدميها باردة لضيوفك وبالهنا والشفا .
-
65
جربي أيضاً ، تشيز كيك الكرز مع طبقة الأرز المقرمش بالمارشميلو اللذيذ .