طريقة عمل تشيز كيك

طريقة عمل تشيز كيك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 0.5 كوب 2 من البسكويت المالح المفتت
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 0.5 كوب جوز (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة ( اختيارى )
• 100 جم زبدة مذابة
• 650 جم جبن كريمى فى درجة حرارة الغرفة
• 0.75 كوب سكر
• 3 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة صغيرة نكهة اللوز
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 500 جم ساور كريم

Preparation

• 1

  ضعى فى محضر الطعام كلا من ( البسكويت – السكر – القرفة – الجوز – الزبدة ) واطحنيهم معاً ثم وزعى الخليط فى قاعدة صينية غيرلاصقة سهلة الفتح مقاس 10 مع الضغط جيداً وتُحفظ بالثلاجة لوقت الحاجة .

• 5

  لتحضير الحشوة : باستخدام خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) اخفقي الجبن الكريمى مع البيض على سرعة منخفضة حتى يندمجوا ثم أضيفي السكر والفانيليا ونكهة اللوز والملح والساور كريم وقلبي على أقل سرعة ممكنة لتجنب فقاعات الهواء وبعد أن تندمج مكونات الحشوة اسكبيها فى الصينية فوق طبقة البسكويت .

• 9

  ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة .

• 13

  قومى بايقاف الفرن مع إبقاء صينية التشيز كيك بالداخل لمدة ساعة تقريباً ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لترتاح فى درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تماماً .

• 17

  ضعى التشيز كيك فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو حتى تتماسك قبل التقديم .

• 21

  قطعى التشيز كيك إلى مثلثات وقدميها باردة مع القهوة .

• 25

  ملاحظة لذيذة : يجب التأكد من أن جميع مكونات الحشوة فى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام لتجنب ظهور كتل فى الحشوة .