شوربة العدس المجروش طبق جانبي لذيذ و صحي ، يعتبر من الأطباق العالمية التي تقدم على مختلف الموائد ، و يحضر بطرق مختلفة بحسب البلد لكن يبقى العدس هو المكون الأساسي لهذا الطبق مع اضافات مختلفة مثل الجزر و البطاطس و البصل ، و يمكن اضافة القليل من الارز أيضاً .
Ingredients
- 0.33 كوب ي من العدس الاحمر المجروس
- 15 لتراً 1.5 من الماء
- 1 حبة بطاطس
- 1 حبة جزر
- 1 حبة بصل
- ملح و فلفل (حسب الذوق)
- القليل من الكمّون
- خبز (مقطع مربعات)
Preparation
-
1
نقشر الخضار و نقطعها الى قطع متوسطة الحجم
-
2
في قدر عميق نضع زيت الزيتون و نضيف الخضار و نقلبها قليلاً
-
3
نضيف العدس و نقلبه من الخضار
-
4
نضيف الماء ثم نضيف الملح و الفلفل و الكمون
-
5
عند الغليان نغطي القدر و نخفف النار و نتركه لمدة ساعة أو أخثر حتى نحصل على قوام متجانس
-
6
نقلي الخبز المقطع في زيت عميق حتى يصبح أشقر اللون
-
7
التقديم :
-
8
نضرب الشوربة بالخلاط اليدوي اذا كان متوفراً
-
9
نقدمها ساخنة مع عصير الليمون و الخبز المحمص
