طريقة عمل طريقة صنع المكرونة بالمنزل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة صنع المكرونة بالمنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    أخلطي في وعاء الدقيق والملح وأضيفي البيض والزيت.

  • 2

    ?إبدأي بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقوية.

  • 3

    ضعي العجينة في كيس وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين.

  • 4

    مدّي العجينة بواسطة ماكينة المكرونة مع نثر الدقيق بشكل دائم على الدرجة 8 ثم 7 ثم 6 ثم 5 ثم 4 ثم 3 ثم 2 حتى تحصلي على شرائط عريضة.

  • 5

    يمكنك تقطيعها لتحصلي على مكرونة اللازنيا أو تقطيعها إلى شرائط رفيعة مثل الفيتوتشيني أو السباجيتي أو حشوها فتحصلين على الرافيولي أو تركها لتجف قليلاً فتحصلين على الكانيلوني.

  • 6

    أسلقي المكرونة التي جهّزتيها في ماء مغلي لدقيقتين، وقدميها.