ايس كريم سهله وسريعه بالزبدة من أنواع البوظة الصلبة والقاسية مع نكهة دسمة ومشبعة بطعم الحليب المطبوخ الذي يتم تكثيفه مع صفار البيض على نار خفيفه ثم دعمه بالكريما حتى يغدو سميكاً مع الخفق النهائي قبل التبريد .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نذوب الزبدة بالمقلاة على نار متوسطة مع التحريك المتقطع حتى تصبح بلون ذهبي غامق، ثم ننقلها لوعاء مناسب ونتركها لتبرد، وذلك لحوالي 20 دقيقة

  • 2

    نخفق الزبدة والسكر والملح حتى تصبح ناعمة وخفيفة القوام، ثم نضيف صفار البيض والفانيليا، ونخفق حتى تندمج المكونات تماماً

  • 3

    نضيف الكريمة الثقيلة والحليب بشكل بطيئ وهادئ، ونخفق حتى يختفي أي تكتل للخليط، ثم ننقل المكونات لوعاء مناسب، ونطهو على نار متوسطة تميل للعالية

  • 4

    نطهو مع التحريك المتقطع حتى يغلي، وعندئذ نخفض النار لدرجة متوسطة تميل للمنخفضة، ونستمر بالطهي مع التحريك المتقطع حتى ينضج الخليط ويغدو سميكاً

  • 5

    نصب المزيج في وعاء زجاجي ونتركه ليبرد 2-3 ساعة بالثلاجة، ثم ننقل الخليط لوعاء مناسب، ونخفق بخفاقة اليد الكهربائية حتى يصبح كالكريما

  • 6

    ننقل الخليط الكريمي للثلاجة، ونبرده كي يصبح آيس كريم متماسك، ويمكنك تقديمه مع الفستق على سطحه

Making ice cream is easy and fast with this simple recipe. All you need is a few ingredients and a little time, and you’ll have delicious ice cream in no time. Thanks for reading, and enjoy your new favorite summer treat!