طريقة عمل تورلي الخضروات بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورلي الخضروات بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

  • 2

    في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ضعي كمية وفيرة من الزيت يسخن.

  • 3

    ضعي مكعبات البطاطس في الزيت و قلبي حتى تتحمر قليلا ثم ضعي الكوسة.

  • 4

    اضيفي الباذنجان الى مزيج البطاطس و الكوسة و قلبي ثم ارفعيها من على النار.

  • 5

    في اناء على نار متوسطة ضعي الزبدة تسيح.

  • 6

    ضعي الدقيق في الإناء على الزبدة مع التقليب بإستمرار حتى لا يحترق الدقيق.

  • 7

    ضعي اللبن تدريجيا مع التقليب بإستمرار حتى يصبح سميك القوام.

  • 8

    حمري البصل في الزيت على نار متوسطة ثم ضعي الثوم و قلبي لمدة 1 دقيقة.

  • 9

    ضعي الفلفل الأخضر و البسلة و الجزر و قلبي لمدة 2 دقيقة.

  • 10

    أضيفي عصير الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل و البهارات الى مزيج البسلة و الجزر و قلبي حتى يغلي المزيج.

  • 11

    اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه لمدة 150 دقيقة على نار هادئة.

  • 12

    ضعي مزيج البطاطس و الكوسة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.

  • 13

    اضيفي مزيج البسلة و الجزر على البطاطس و قلبي برفق حتى تمام الإختلاط.

  • 14

    ضعي البشاميل على الوجه مع توزيعة جيدا.

  • 15

    ضعي الصينية في الفرن لمدة من 25-30 دقيقة.

  • 16

    قدمي تورلي الخضروات بالبشاميل كطبق جانبي مع مكعبات اللحم بالبصل.