طريقة عمل تارت الطماطم و السبانخ و المشروم

تارت الطماطم و السبانخ و المشروم

Ingredients

• 2 كوب دقيق
• رشّة ملح
• 50 جم زبدة
• صفار بيضة
• 0.33 كوب ماء
• 780 جم طماطم
• 30 جم زبدة
• 350 جم كرات (مفروم)
• ملح
• فلفل أسود
• 70 جم بقسماط
• 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج (مفروم)
• 6 ملعقة صغيرة حبوب مردة صفراء
• 6 بيضات
• 0.75 كريمة
• 0.5 كوب جبنة بارميزان (مبشور)

Preparation

• 1

  إخلطى الدقيق ورشة الملح ثم ضيفى الزبدة وصفار البيض والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة

• 2

  إفردى العجينة وإفرديها فى قاع وجوانب صينية تارت

• 3

  اخرمى القاعدة بالشوكة وضيفى على الوجه ورق الزبدة والبقوليات ثم ادخلى قاعدة التارت الفرن حتى النضج

• 4

  افرغى قلب الطماطم من البذر ورشى وجه قطع الطماطم بالملح وادخليها الفرن

• 5

  ضعى الزبدة والمستردة والسبانخ والكرات والمشروم والبقسماط على النار و قلبى ثم ضيفى الريحان والجبنة البارميزان على الحشوة

• 6

  إحشى الطماطم بالخليط ثم رصيها فى قاعدة التارت بعد مساواة قاعدة الطماطم بالسكينة

• 7

  ضيفى خليط الكريمة والبيض المخفق مع الملح والفلفل الاسود و الجبنة ثم أدخلى التارت الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها