طاجن شعرية بالكفتة

Ingredients

Preparation

  • 1

    يخلط البقسماط مع الملح والفلفل والزعتر والبصل المفروم وقليل من البقدونس والبقسماط ثم يضاف الدجاج المفروم وتعجن جيدا

  • 2

    تسخن الطاسة بملعقة من الزيت ثم تكور الكفتة وتترك حتى تنضج

  • 3

    في طاسة أخرى تحمر الشعرية حتى تصل إلى اللون الذهبي

  • 4

    نحضر الطاجن ثم توضع به الشعرية ثم يضاف الماء المغلي ثم الكفتة المشوحة

  • 5

    في وعاء آخر يضاف الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس وتتبل بالملح والفلفل والحبهان والزعتر وورق لورا ومستكة ونقلب جيدا ثم يضاف على الكفتة والشعرية

  • 6

    يضاف قليل من الماء المغلي وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم