طاجن شعرية بالكبد والقوانص

Ingredients

Preparation

  • 1

    تسلق الكبد والقوانص في قليل من الماء مع الخل

  • 2

    تحمر الشعرية في طاسة مع السمنة ثم يضاف البصل والثوم المفروم ومكعب مرقة وملح وفلفل وماء

  • 3

    يشوح البصل والثوم في طاسة بها زيت على النار ثم يضاف الكبد والقوانص المسلوقة

  • 4

    يفرم الكرات والكرفس وفلفل حار ثم يضاف على الكبد والقوانص

  • 5

    تفرم الطماطم وتضاف للكبد والقوانص مع قليل من الماء وتترك لتتسبك

  • 6

    توضع الشعرية في طاجن مع خليط الكبد والقوانص وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تقدم