طريقة عمل طاجن السجق بالخضروات بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن السجق بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو سجق (مقطع)
- 2 حبة بطاطس مكعبات
- 1 حبة بصل شرائح
- 1 حبة فلفل أخضر (مقطع)
- 1 حبة طماطم مكعبات
- 0.5 كوب مشروم
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة بهارات
- رشّة كاري
- رشّة بابريكا
- رشّة جوزة الطيب
- زيت
Preparation
-
1
يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.
-
2
يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
-
3
يضاف إليه الفلفل والطماطم والمشروم، ويقلب حتى يتشوح.
-
4
تضاف البطاطس والسجق، وتقلب جيداً.
-
5
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والكاري والبابريكا وجوزة الطيب، وتقلب مرة أخرى.
-
6
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
7
يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ويغطى بورق الالومنيوم "فويل".
-
8
توضع في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
-
9
يخرج من الفرن، ويقدم ساخن.
