طريقة عمل طاجن اللحم والزيتون والجبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن اللحم والزيتون والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن إلى 180 درجة يوضع اللحم بكيس كبير و يضاف الدقيق و التوابل المغربية و يتبل بالملح و الفلفل و يغلق الكيس و يرج جيداً ليغطي و ننفض الدقيق الزائد و نحتفظ به جانباً   .

  • 2

    يسخن نصف الزيت في طبق حراري كبير على نار عالية و يطهي فيه اللحم لمدة 4-5 دقائق حتى يحمر ثم يوضع اللحم جانباً على طبق  .

  • 3

    يسخن باقي الزيت في نفس الطبق على نار متوسطة و يضاف الثوم و البصل و الجزر و يقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين ثم يضاف معجون الطماطم و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف خل العنب الأحمر و يقلب و يترك ليغلي  .

  • 4

    في طبق صغير يقلب الدقيق المتبل المحتفظ به مع قليل من المرقة و يقلب حتى تصبح ناعمة ثم يضاف خليط الدقيق و باقي المرقة و الزعتر للطبق و يترك ليغلي ثم نعيد اللحم للطبق و يغطي و يطهي اللحم في الفرن لمدة  ساعتان أو حتى يلين  .

  • 5

    في هذه الأثناء يوضع القرنبيط و اللبن في طبق كبير و يهرس و يتبل بالملح و الفلفل و يوضع جانباً  .

  • 6

    نخرج اللحم من الصلصة و يقطع بإستخدام 2 شوكة و نخلص من العظام و نعيد اللحم للصلصة و يضاف الزيتون والكرنب و يقلب و يتبل بالملح و الفلفل  .

  • 7

    يوضع خليط اللحم في 4 أطباق حرارية مدهونة بالزبد سعة الطبق 1 1/2 كوب و يوضع عليها هريس القرنبيط و ينثر عليها البارميزان و ينثر عليها بخفة زيت الزيتون و يوضع تحت شواية متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر  .

So there you have it, a delicious casserole that is sure to please everyone at your next dinner party. Be sure to let us know how it turned out in the comments below. And if you have any other casserole recipes that you love, be sure to share them with us as well.