طريقة عمل طاجن الجمبري بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو جمبري مقشر ونظيف
- 1 ثمرة فلفل أخضر كبيرة (مقطع مكعبات)
- 1 ثمرة فلفل أحمر كبيرة (مقطع مكعبات)
- 1 ثمرة فلفل أصفر كبيرة (مقطع مكعبات)
- 2 ثمرة طماطم كبيرة (مفروم)
- 2 عود بصل أخضر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 كوب زيت
- 0.25 كوب خل بالسميك
- 2 كوب ماء
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كاري
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
- 1 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
- 0.5 كوب ليمون شرائح
Preparation
-
1
في صينية فرن ضعي الجمبري .
-
2
أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والطماطم والبصل و قلبيه مع الجمبري .
-
3
على نار هادئة ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة ثم الزيت والخل والثوم والكاري والكمون والملح والفلفل والشطة .
-
4
أضيفي الجمبري إلى خليط الزبدة و شوحيه لدقائق .
-
5
ضعيه في طاجن للفرن .
-
6
وزعي الكزبرة و شرائح الليمون على الوجه .
-
7
غطي الطاجن أو الصينية بورق الفويل و إدخليها في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة .
-
8
إنزعي ورق الفويل ودعيها في الفرن حتى يتحمر الوجه .
