طاجن كبد و قوانص
Ingredients
- كبد
- قوانص
- مكعب بطاطس
- كوب حمص
- كوب بقدونس (مفروم)
- كوب كزبرة خضراء (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- زيت ذرة
- زيت زيتون
- ثوم (مفروم)
Preparation
-
1
يوضع زيت زيتون وقليل من زيت الذرة في طاسة على النار
-
2
تضاف القوانص في الطاسة أولا حتى تأخذ لون ثم يضاف الثوم والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة وملح وفلفل وبهارات
-
3
تقلى البطاطس ثم توضع في طاجن و يضاف عليها خليط القوانص و الحمص و رشة كزبرة
-
4
توضع الكبدة في الطاسة مكان القوانص و تضاف للطاجن
-
5
يدخل الطاجن فرن ساخن حتى ينضج ثم يقدم مع سلطة زبادي بالخيار