طريقة عمل طاجن دجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن دجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 دجاجة (مقطع)
- 1 كوب مشروم شرائح
- 1 كوب بطاطس (مبشور)
- 1 حبة بصل (مقطع)
- 2 فص ثوم صحيح
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- ملح
- فلفل أسود
- رشّة زنجبيل بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب.
-
2
توضع قطع الدجاج في الزبدة، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
3
تتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود، وتقلب من وقت لآخر.
-
4
يسخن الفرن على 140 مئوية.
-
5
تدهن الصينية بالزيت، وتوضع فيها قطع الدجاج، وتدخل الفرن.
-
6
تترك في الفرن لمدة من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج.
-
7
يوضع البصل في المقلاة التي كانت بها قطع الدجاج، ويقلب حتى يذبل.
-
8
يضاف إليه الثوم، ويقلب جيداً.
-
9
يتبل بالملح والفلفل الاسود والكركم والبايريكا، ويقلب مرة أخرى.
-
10
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
11
يوضع البطاطس المبشور في المقلاة حتى يتحمر.
-
12
يرفع البطاطس على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
-
13
يضاف المشروم إلى البصل، ويقلب حتى يتشوح.
-
14
يضاف إليه الزنجبيل، ويقلب جيداً، ويرفع من على النار.
-
15
توضع البطاطس المحمرة في طبق التقديم، ويرص عليها قطع الدجاج.
-
16
يصب فوقها خليط المشروم مع البصل والثوم.
-
17
تقدم ساخنة.
