طريقة عمل طاجن دجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن دجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب.

  • 2

    توضع قطع الدجاج في الزبدة، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 3

    تتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود، وتقلب من وقت لآخر.

  • 4

    يسخن الفرن على 140 مئوية.

  • 5

    تدهن الصينية بالزيت، وتوضع فيها قطع الدجاج، وتدخل الفرن.

  • 6

    تترك في الفرن لمدة من 30 دقيقة إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج.

  • 7

    يوضع البصل في المقلاة التي كانت بها قطع الدجاج، ويقلب حتى يذبل.

  • 8

    يضاف إليه الثوم، ويقلب جيداً.

  • 9

    يتبل بالملح والفلفل الاسود والكركم والبايريكا، ويقلب مرة أخرى.

  • 10

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 11

    يوضع البطاطس المبشور في المقلاة حتى يتحمر.

  • 12

    يرفع البطاطس على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.

  • 13

    يضاف المشروم إلى البصل، ويقلب حتى يتشوح.

  • 14

    يضاف إليه الزنجبيل، ويقلب جيداً، ويرفع من على النار.

  • 15

    توضع البطاطس المحمرة في طبق التقديم، ويرص عليها قطع الدجاج.

  • 16

    يصب فوقها خليط المشروم مع البصل والثوم.

  • 17

    تقدم ساخنة.