صينية حبة البركة الفلسطينية من أسهل أنواع الحلويات وأكثرها فائدة فحبة البركة غنية بالعناصر المغذية والفيتامينات التي تعزز الجهاز المناعي بالإضافة إلى المذاق الرائع للحلى .
Ingredients
لتحضير العجينة:
- 1.5 كوب طحين
- 1.5 كوب سميد (ناعم)
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام خميرة فورية
- 0.5 كوب سكر
- 1 كوب سائل حبة بركة
- 1 كوب ماء
- رشّة ملح
- طحينة
- مكسرات
لتحضير الشيرة:
- 1.5 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- رشّة ملح الليمون
Preparation
-
1
نضع في وعاء كلاً من السميد والطحين والسكر والخميرة وزيت الزيتون ونحرك جيداً .
-
2
نضيف سائل حبة البركة ونصف كوب ماء ونعجن المكونات جيداً ثم نضيف بقية الماء والملح ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة .
-
3
ندهن صينية الفرن بالطحينة ونمد عجينة حبة البركة ونقطعها ونزينها بالمكسرات حسب الذوق .
-
4
نترك العجينة جانباً لحوالي ساعة ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة .
-
5
نضع الماء والسكر في وعاء ونحرك على نار عالية حتى يذوب السكر ويغلي قليلاً ثم نضيف رشة ملح الليمون ونحرك ثم نطفئ النار .
-
6
نخرج حلى حبة البركة من الفرن ونسقيه بالشيرة وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
