طريقة عمل صينية بطاطس بيوريه بالدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية بطاطس بيوريه بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو بطاطس (مسلوق)
- 0.25 كيلو جبنة كريمي
- 1 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- ملح
- فلفل اسود
- 1 صدر دجاج (مقطع)
- 1 حبة كبيرة بصل (مفروم)
- 1 حبة فلفل أخضر (مفروم)
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.25 كوب كزبرة (مفروم)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملح
- فلفل اسود
Preparation
-
1
تقشر البطاطس، ثم توضع في بولة، وتهرس جيداً حتى تنعم.
-
2
ويضاف إليها الجبنة الكريمي، وتتبل بالملح والفلفل الاسود، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
-
3
نبدأ في تحضير خليط الدجاج .. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
4
يضاف إليه البصل والثوم، ويقلب حتى يذبل.
-
5
تضاف قطع الدجاج، وتقلب حتى تتشوح وتبدأ في النضج.
-
6
تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتترك حتى تنضج.
-
7
ترفع من على النار، ويضاف إليها البقدونس والكزبرة، ثم تخلط جيداً وتوضع جانباً.
-
8
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزيت.
-
9
يوضع نصف خليط البطاطس في الصينية، ثم يوزع عليه خليط الدجاج.
-
10
يرش فوقه نصف الجبنة الشيدر، ثم يوضع عليه باقي خليط البطاطس.
-
11
يساوى سطح البطاطس بظهر معلقة، ثم يوضع فوقه الجبنة الشيدر.
-
12
يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.
-
13
يعرض للهيب الشواية لدقائق وحتى يكتسب اللون الذهبي.
-
14
يقطع، ويقدم.
