طريقة عمل ستيك بصوص الفلفل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك بصوص الفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية تبطن صينية فرن بورق زبد و يوضع إناء من الماء المملح ليغلي على نار عالية ثم تضاف إضافة البطاطس و تطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تلين ثم تصفى جيداً و تجفف بمنشفة ورقية و تنقل للصينية المعدة و ينثر عليها 1 ملعقة كبيرة من الزيت و تتبل بالملح و تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة و تقلب  في منتصف مدة الطهي حتى تصبح ذهبية اللون .

  • 2

    نخفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية و تبطن صينية فرن بورق زبد و يدهن اللحم بزيت الزيتون و يتبل و يسخن طاسة كبيرة غير لاصقة على حرارة المرتفعة و يطهى فيها اللحم البقر لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر ثم ينقل للصينية المعدة و يشوى لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم يوضع جانباً  لمدة 5 دقائق للراحة  .

  • 3

    في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة على نار متوسطة و يشوح فيه البصل الأحمر و الزعتر لمدة 2 دقيقة  أو حتى تلين ثم يضاف العصير و يقلب لمدة 1 دقيقة أو حتى يتبخر تقريباً ثم تضاف المرقة و الفلفل و يترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أو حتى يقل قليلاً و يقلب الحليب مع الكريمة و الكورن فلاور في طبق و يضاف لخليط المرقة و يقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى تثخن  .

  • 4

    ?تقلب العصائر المتبقية في الصينية مع الصلصة و نتخلص من الزعتر و تتبل بالملح و الفلفل .