طريقة عمل سموثى الكريز والجوز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سموثى الكريز والجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 750 جم كريز مخلي مجمد
- 0.75 كوب 1 ماء
- 0.5 كوب جوز مقشر
- 0.33 كوب لوز مقشر
- 0.25 كوب جوز إضافي مقشر مكسر خشن
- 2 ملعقة شاي عسل نحل
- ثلج للتقديم (مجروش)
- كريز للتقديم (طازج)
Preparation
-
1
يفرك الجوز في منشفة الشاي نظيفة لإزالة معظم الجلود .
-
2
و يقلب الجوز مع اللوز و الماء في طبق متوسط و يغطي و يترك لمدة ليلة .
-
3
يهرس خليط الجوز لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح أملس قدر الإمكان ثم يصفى الخليط من خلال غربال مبطن بشاش و نضغط على الشاش لاستخراج أكبر قدر ممكن من حليب الجوز و نتخلص من المواد الصلبة المتبقية .
-
4
يفرم حليب الجوز مع الكريز و العسل حتى يصبح أملس .
-
5
و يقسم في 4 أكواب تقديم سعة الكوب 1 كوب و يوضع على الثلج المجروش و الجوز الإضافي و الكرز الطازج و يقدم فوراً .
