طريقة عمل سموثى الكريز والجوز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سموثى الكريز والجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرك الجوز في منشفة الشاي نظيفة لإزالة معظم الجلود .

  • 2

    و يقلب الجوز مع اللوز و الماء في طبق متوسط و يغطي و يترك لمدة ليلة  .

  • 3

    يهرس خليط الجوز لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح أملس قدر الإمكان ثم يصفى الخليط من خلال غربال مبطن بشاش و نضغط على الشاش لاستخراج أكبر قدر ممكن من حليب الجوز و نتخلص من المواد الصلبة المتبقية  .

  • 4

    يفرم حليب الجوز مع الكريز و العسل حتى يصبح أملس .

  • 5

    و يقسم في 4 أكواب تقديم سعة الكوب 1 كوب و يوضع على الثلج المجروش و الجوز الإضافي و الكرز الطازج و يقدم فوراً  .