طريقة عمل سمك مشوي مع كيك البطاطس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مشوي مع كيك البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير سالموريجليو 

Preparation

  • 1

    تطهي بطاطس في إناء كبير من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة حتى تلين قليلاً ثم تصفى وتقشر بعناية وتقطع صغيرثم نعيد البطاطس للإناء وتهرس مع إضافة الحليب تدريجياً ثم يضاف البيض ويهرس جيداً ليتجانس ثم ينقل خليط البطاطس لطبق ويضاف الدقيق ويقلب جيداً ويتبل بالملح والفلفل.

  • 2

    تسخن شواية مسطحة على نار عالية وتدهن بالزيت ويشكل 1/4 كوب من خليط البطاطس على شكل قرص ويطهىعلى الشواية لمدة 2 دقيقة حتى تظهر فقاعات ثم يقلب ويطهى لمدة 2 دقيقة إضافية حتى تصبح ذهبية اللون.

  • 3

    يشوى السمك على شواية مسطحة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج .

  • 4

    تقلب المكونات في إناء صغير ويخفق على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 5

    يقدم مع كيك البطاطس والبقدونس وشرائح الليمون وينثر عليه السالموريجليو .