طريقة عمل سمك مقلي مع صلصة الليمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك مقلي مع صلصة الليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة ثوم، (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كرّاث، (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 6 رشّة 2 صلصة وورشيرشاير
- 2 رشّة صلصة (حار)
- 0.5 كوب كريمة ثقيلة
- 1 كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة (حوالي لوحين صغيرين)
- 0.5 ملعقة كبيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
- 0.5 ملعقة كبيرة فلفل أسود (مطحون)
- 0.25 ملعقة كبيرة رقائق بصل
- 0.25 ملعقة كبيرة صلصة (حار)
- 0.5 ملعقة كبيرة زعتر برّي
- 0.25 ملعقة طعام زعتر مجفّف
- 900 جم سمك فيليه (هامور)
- 0.5 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- بقدونس للتزيين (طازج)
Preparation
-
1
صلصة الزبدة والليمون: أطبخي عصير الليمون والثوم والكراث في إناء كبير على درجة حرارة عالية لمدّة 3 دقائق.
-
2
?أضيفي الملح وفلفل أسود مطحون وصلصة الورشيسترشاير وصلصة حارة ، دعي الصلصة تغلي ببطء لمدّة 3 دقائق
-
3
أضيفي الكريمة واطبخي الخليط لمدّة دقيقة إضافيّة
-
4
أخفضي درجة الحرارة وأضيفي الزبدة ببطء واخفقي
-
5
استمرّي بالتحريك حتى يختلط المزيج جيّداً
-
6
احتفظي بالصلصة ساخنة لاستخدامها حين يصبح كل شيء جاهز
-
7
السمك: إخلطي مقادير خلطة بهارات السمك في وعاء عميق
-
8
قومي بتتبيل السمك بخلطة البهارات.
-
9
إخلطي باقي كمية الخلطة مع الدقيق
-
10
غطّي السمك كاملاً بالدقيق المتبّل
-
11
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
-
12
أضيفي السمك واقليه لمدّة 4 دقائق على كل جانب
-
13
ضعي القليل من صلصة الزبدة والليمون على كل طبق ثم ضعي السمك على الصلصة.
-
14
اسكبي المزيد من الصلصة على السمك.
-
15
زيّنيه بالبقدونس الطازج قدّميه .
