سمك محشي كسكسي

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الكسكسي على النار مع قليل من الزبدة ومكعبين مرقة

  • 2

    في طاسة على النار بها زيت ضعي الثوم والبصل المفرومين والزعفران والقرفة وكمون ومرقة وماء ليغلي ثم ضعي السمك الفيليه حتى ينضج ثم ارفعيه وضعي بدلا منه الخضروات المقطعة شرائح كبيرة

  • 3

    افتحي السمك وتبليها بعصير الليمون والملح والفلفل والثوم المفروم والكمون والجنزبيل والزعفران وادخليها في ورق فويل الى الفرن لتنضج قليلاثم اخرجيها واحشيها بالكسكسي وعليه الخضروات ثم السمك الفيليه واعيديها الى الفرن مرة أخرى لتأخذ لون ثم قدميها