طريقة عمل سمك بانيه مع البطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بانيه مع البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- زيت نباتي للقلي, (حسب الذوق)
- 2 بيضة
- كوب دقيق للتغطية
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيره زيت زيتون
- كوب صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كركم
- 300 جم سمك فيليه
- ملعقة كبيرة كمون
- كوب بقسماط للتغطية
- 2 حبة بطاطس
- خس طازج للتزيين, (حسب الذوق)
Preparation
-
1
?قطعي السمك إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم، ثم ضعي المكعبات في طبقٍ عميقٍ
-
2
?اخلطي الكمون والكركم والبابريكا والشطة والملح والفلفل جيداً
-
3
?ضعي ربع خلطة البهارات على السمك، ثم أضيفي صلصة الصويا عصير الليمون وزيت الزيتون
-
4
?قلبي الخليط جيداً واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقةٍ
-
5
?ضعي كلاً من البيض والبقسماط والدقيق في طبقٍ منفصلٍ عن الاَخر، ثم أضيفي القليل من خليط البهارات على كلٍ منها مع التحريك
-
6
?اغمسي كل مكعبٍ من السمك في خليط الدقيق ثم خليط البيض ثم خليط البقسماط
-
7
?سخني زيت القلي على نارٍ متوسطةٍ
-
8
قطعي البطاطس على شكل أصابع رفيعةٍ جداً
-
9
?اغمسي أصابع البطاطس بالمتبقي من البيض والدقيق والبقسماط بنفس الطريقة المتبعة مع السمك
-
10
?اقلي البطاطس في الزيت الساخن على شكل مجموعاتٍ، ثم ضعيها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
-
11
?اقلي مكعبات السمك بنفس الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
-
12
?ضعي أوراق الخس في طبق التقديم، ثم ضعي عليها مكعبات السمك والبطاطس، وقدمي الطبق ساخنا.ً