طريقة عمل سلطة الروسبيف والجرجير بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الروسبيف والجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 600 جم شريحة لحم بقري مخلي
- 500 جم بطاطس صغيرة (مقطعة نصفين)
- 120 جم طماطم مجففة في الشمس
- 100 جم ورق جرجير صغير
- 0.5 كوب لبن رائب
- 0.33 كوب مايونيز
- 4 ثمرة بصل أخضر رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 ملعقة كبيرة 1 مردة ديجون
- 1 ملعقة شاي فلفل أسود (مطحون)
Preparation
-
1
يسخن الفرن على درجة حرارة ساخنة .
-
2
يسخن الزيت في طبق حراري مقاوم للنار على نار متوسطة و يحمر فيه اللحم حتى يحمر من الجهتين ثم يوضع الطبق في الفرن حتى يشوى اللحم و ينضج حسب الرغبة ثم يترك ليبرد 5 دقائق ثم يقطع شرائح رفيعة .
-
3
في هذه الأثناء تسلق البطاطس حتى تلين ثم تصفى من الماء .
-
4
يقلب اللحم مع البصل الأحمر والبصل الأخضر والطماطم والجرجير والبطاطس .
-
5
توضع باقي المكونات في برطمان محكم الغلق و ترج جيداً و تنثر على السلطة ثم تقلب بخفة .
-
6
?يمكن عمل اللحم قبل التقطيع بساعتين و تغطى و توضع في الثلاجة .
