سلطة المكرونة بالزبادي و الخضار ، من السلطات الباردة المناسبة لحفلات الشواء والتي يمكن تحضيرها مسبقاً وأما الصلصة الشهية فتتكون من الزبادي اليوناني والليمون فهي كريمية ولذيذة وتعطي السلطة مذاقاً رائعاً .
Ingredients
- 6 وقية 8 باا
- 12 رطل 1 هليون لقطع 2 إنش (مقطع)
- 0.5 كوب 1 طماطم شيري لين (مقطع)
- 0.33 كوب بصل أرجواني (مقطع شرائح)
لتحضير الصلصة:
- 0.33 كوب لبن زبادي يوناني
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
نغلي ماء ونسلق فيه الباستا لمدة 12 دقيقة ثم نضيف الهليون إلى الماء المغلي ونتركه لمدة 2 إلى 3 دقيقة حتى يصبح طرياً ثم نصفي الباستا والهليون في مصفاة ونضعها تحت الماء البارد حتى يبرد كلٌّ منهما .
-
2
نصفي الباستا والهليون تماماً ونضعها في وعاء كبير ثم نضيف الطماطم والبصل ونحرك جيداً حتى تكتسب الباستا جميع النكهات .
-
3
في هذه الأثناء نخلط مكونات الصلصة أي الزبادي وبرش وعصير الليمون وزيت الزيتون والبقدونس والسكر والملح والفلفل في وعاء ونحركها حتى تمتزج تماماً .
-
4
نسكب الصلصة فوق الباستا ونحرك جيداً ثم نضعها في التبريد قبل تقديمها .
