سلطة الكلماري ، ليست سلطة رائعة فقط، بل هي طبق متنوع. ذات مذاق مدهش وتصبح أكثر روعة إذا وضعت على الأرز، فقط لا تنسي جوز الهند المحمص لأنه هو الذي يشكّل الطبق .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخلطي الكالاماري مع الفلفل الأخضر والأحمر وعصير الليمون وملعقتي طعام من البصل الأخضر وحليب جوز الهند وصوص السمك وخل الأرز و السكر في وعاء كبير. غطيه بالنايلون وضعيه في الثلاجة 2-3 ساعات. اسكبي الخليط في مصفاه حتى يصفى حوالي 5 دقائق. وتخلصي من السائل

  • 2

    سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يدخن الزيت. اطبخي مزيج الكالاماري في الزيت الحار حتى يصبح لون الكالاماري أبيض، حوالي دقيقة. اسكبيه في طبق التقديم وبرديه بدرجة حرارة الغرفة. غطيه وضعيه في الثلاجة مدة ساعة.

  • 3

    حركي الكالاماري وأي عصير متراكم في الوعاء. أضيفي جوز الهند والكزبرة وبقية البصل الأخضر وعصير الليمون، وحركيه

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll give it a try. If you do, be sure to let me know how it turns out in the comments below. Thanks for reading and cooking along with me!