طريقة عمل سلطة الجمبري والمانجو بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الجمبري والمانجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 750 جم جمبري جامبو مطهو ومقشر ونترك الذيل
- 150 جم خضروات ورقية مقطعة (خس، جرجير، سبانخ….إلخ)
- 0.5 كوب زيت فول سوداني
- 0.25 كوب صوص سويت تشيلي
- 0.25 كوب ورق كزبرة خضراء
- 6 ثمرة بصل أخضر
- 3 شريحة ثمرة مانجو كبيرة ناضجة رفيعة (مقشرة ومقطعة)
- 2 صفار بيضة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 6 ملعقة كبيرة 1 مردة ديجون
Preparation
-
1
يقطع الجزء الأبيض من البصل شرائح طولية و يوضع في ماء مثلج .
-
2
في طبق عميق يوضع صفار البيض مع العصير و المستردة و قليل من الملح والفلفل الأسود .
-
3
يخفق خليط البيض بمضرب كهربائي حتى يتجانس و يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتماسك المايونيز .
-
4
يضاف الصوص للمايونيز و يقلب و يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
-
5
يرص الخضروات والمانجو والجمبري في طبق التقديم و ينثر عليها مايونيز السويت تشيلي .
-
6
يصفى البصل وينثر البصل والكزبرة على السلطة.
