طريقة عمل سلطة العدس الاخضر

سلطة العدس الاخضر ، طبق مليء بالفيتامينات والبروتين، عبارة عن سلطة من البندورة والعدس، البصل والبقدونس ، مع تتبيلة من الزيت، عصير الليمون، الكمون، والثوم، تقدم مع شرائح الخبز المدهون بالزيت والثوم والمحمص بالفرن.

Ingredients

• 1 ملعقة كبيرة ـ من زيت الزيتون
• 1 فص ـ ثوم، (مفروم)
• 4 رغيف ـ لبناني ( 25 سم)
• 800 جم ـ من العدس البني المعلب
• 300 جم ـ من البندورة الناضجة، (مفروم)
• 1 كوب ـ من البقدونس الطارج، خشن (مفروم)
• 1 شريحة ـ بصلة حمراء، مقسمة لأرباع، م بشكل رقيق
• مكونات التتبيلة
• 0.25 كوب ـ من زيت الزيتون
• 0.25 كوب ـ من عصير الليمون ال (طازج)
• 3 فص ـ ثوم، (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة َـ من قشر الليمون الأبيض، (مبشور)
• 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الكمون ال (مطحون)
• ـ ملح وفلفل أسود طازج (مطحون)

Preparation

• 1

  حضري الفرن على درجة حرارة 200 C. اخلطي الزيت والثوم في وعاء صغير. قطعي الخبز اللبناني إلى شرائح مثلثات، واستخدمي فرشاة لدهن الخبز بخليط الزيت.

• 2

  ضعي مثلثات الخبز على 2 صينية فرن واخبزيهم في الفرن لمدة 7 دقائق أو حتى تقرمش ويصبح لونها ذهبياً.

• 3

  في هذه الأثناء، حضري سلطة البندورة والعدس:

• 4

  ضعي العدس في مصفاة واغسليه جيداً تحت ماء جاري بارد. صفيه وجففيه وضعيه في وعاء كبير. ضعي البندورة المفرومة، البقدونس. والبصل وحركيهم ليختلطوا.

• 5

  لتحضير التتبيلة:

• 6

  ضعي الزيت، عصير الليمون، الثوم، قشر الليمون والكمون في وعاء صغير، اخلطيهم ليتجانسوا. رشي الملح والفلفل الأسود.

• 7

  اسكبي التتبيلة فوق سلطة العدس وحركيهم ثم قدمي الطبق الخفيف مع مثلثات الخبز المحمص.

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for green lentil salad. If you try it out, let me know how it turns out in the comments below.