طريقة عمل اسكندر كباب التركي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اسكندر كباب التركي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي الخبز، اتركيه في مصفاة للتخلص من الزيت الفائض.

  • 2

    ?في وعاء عميق ضعي اللبن، الثوم والملح، قلبي بالشوكة ليصبح الخليط ناعما. اتركيه جانبا.

  • 3

    في مقلاة واسعة سخني السمن، اضيفي اللحم وقلبي على نار قوية لبضع دقائق الى ان ينضج اللحم تماما. 

  • 4

    ?اضيفي البهار، الملح، الشطة والفلفل، قلبي ليختلط. قلبيه على النار لحوالي دقيقة ليكتسب نكهة البهارات، اخرجي اللحم من المقلاة.

  • 5

    ?اضيفي الطماطم المفرومة والمعجون الى المقلاة، قلبي ليختلط الطماطم مع بقايا اللحم في المقلاة، اضيفي حوالي ربع كوب من الماء، دعي الطماطم يطهى على نار متوسطة لبضع دقائق الى ان يتسبك المرق.

  • 6

    ?اعيدي اللحم الى الطماطم،اتركي يطهى لبضع دقائق، تذوقي الطعم واضيفي ملح وشطة حسب الرغبة.

  • 7

    ?احضري طبق تقديم عميق، وزعي الخبز المقلي في القاع.

  • 8

    ?وزعي خليط اللبن على الخبز.

  • 9

    ?وزعي اللحم ومرق الطماطم على الخبز، لا تحركيه. 

  • 10

    ?انثري الكزبرة او البقدونس وقدميه مباشرة.

And that's how you make a Turkish Iskandar Kebab! I hope you enjoyed this recipe and please let me know in the comments below if you have any questions or suggestions. And don't forget to subscribe to my blog for more delicious recipes!