طريقة عمل شرائح اللحم مع بيوريه الخرشوف بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح اللحم مع بيوريه الخرشوف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يهرس الخرشوف والريكوتا والفيتا والبصل الأخضر والثوم في محضر الطعام المعالج حتى تصبح ناعمة و تتبل بالملح والفلفل  .

  • 2

    تسخن الشواية  على نار عالية و تدهن شرائح اللحم بـ1 ملعقة شاي زيت و يتبل بالملح والفلفل و يشوى على الشواية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل إلى طبق و يغطي بفويل ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة  .

  • 3

    ?يوضع الفلفل والمشروم والجرجير والصنوبر في طبق كبير و ينثر عليه الخل و باقي الزيت و يقلب و بلطف  .

  • 4

    يوضع معجون الخرشوف بين أطباق التقديم ويوضع عليها شرائح اللحم  .

  • 5

    يقدم فوراً مع سلطة الجرجير    .