شراب الورد هو مشروب شعبي تشتهر به مدينة دمشق ويعد من المشروبات الرمضانية بجدارة يجهز من ماء الورد الجاهزوالسكر والماء ومنهم من يقوم بنقع أوراق الورد مع اضافة العناصر السابقة ثم تصفيتها وتعبئتها وتبريدها قبل التقديم

Ingredients

Preparation

  • 1

    شراب الورد والعلّيق

  • 2

    ? يُغسّل العلّيق ويوضع في كيس للثلّاجة.

  • 3

    ? يُرش فوقه 100 غرام من السكر.

  • 4

    ? يوضع في البرّاد لستّ ساعات على الأقل أو طوال الليل.

  • 5

    ? تُفرّغ محتويات الكيس في مصفاة، ويُترك الشراب ليُصفّى إلى الوعاء تحت المصفاة، من دون الضغط على اللب.

  • 6

    ? يجوز استخدام العلّيق لغرض آخر، مثلاً لطبق حلوى.

  • 7

    ? يُضاف الماء وماء الورد والسكر المتبقّي إلى وعاء ويُحرّك بواسطة مخفقة يدوية إلى أن يذوب (ويجوز أيضاً استخدام خلاط)

  • 8

    ? يوضع في البرّاد

Thanks for reading! I hope you enjoyed this tutorial on how to make rose and raspberry syrup. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check out the other recipes on our blog for more delicious ideas!