شوصون بالسبانخ

Ingredients

Preparation

  • 1

    الحشويشوح البصل في الزيت على النار حتى يصفر لونه

  • 2

    الحشو

  • 3

    يوضع البصل فى بولة وتقلب فى نفس الطاسة السبانخ مع إضافة القليل من الزيت

  • 4

    يضاف الملح والفلفل الأسود

  • 5

    يغطى الخليط ويترك على نار هادئة لتذبل

  • 6

    توضع السبانخ مع البصل في البولة

  • 7

    تضاف الجبنة البيضاء والبيضة ويقلب كل الخليط

  • 8

    يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود للحشو حسب الرغبة

  • 9

    العجينةيخلط الدقيق مع الزبدة والملح والفلفل الأسود

  • 10

    العجينة

  • 11

    يضاف صفار البيضة ويقلب كل الخليط

  • 12

    يضاف الماء ويقلب الخليط جيدًا حتى الحصول على عجينة

  • 13

    تغطى العجينة وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة ½ ساعة

  • 14

    تفرد العجينة بالنشابة جيدًا

  • 15

    تقطع العجينة إلى دوائر بحجم وسط

  • 16

    تحشى دوائر العجينة بخليط السبانخ وتغلق الأطراف جيدًا

  • 17

    يدهن الوجه بصفار بيضة مخفوقة

  • 18

    توضع في الفرن على درجة حراة 180 إلى 200 درجة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى تمام النضج.

  • 19

    ترش بالبقدونس المفروم للتزيين وتقدم